ขนมศิลาอ่อน

1. 

ส่วนผสม
1.	แป้งข้าวเจ้า	1	กิโลกรัม
2.	กะทิ	2	ถ้วย
3.	น้ำตาลทราย	800	กรัม
4.	เกลือป่น	1/2	ช้อนชา
5.	น้ำใบเตย	1	ถ้วย

วิธีทำ

1. ผสมแป้งข้าวเจ้า กะทิ และ เกลือ นวดให้เข้ากัน 2. ใส่น้ำใบเตย และน้ำเปล่า ประมาณ 2 ถ้วย นวดให้เข้ากัน 3. ใส่น้ำตาลทราย คนให้น้ำตาลทรายละลาย 4. เทส่วนผสมลงในกระทะทองเหลือง นำไปตั้งไฟอ่อนๆ  5. กวนขนมตลอดเวลา จนกระทั่งแป้งสุก และข้นเหนียว ปิดไฟ 6. เทขนมลงในถาด ทิ้งไว้ให้เย็น ตัดขนมเป็นรูปสี่เหลี่ยมข้าวหลามตัด โรยด้วยถั่วเขียวคั่ว                                                                                                  มาจากเว็บ