ขนมบายมะขาม
ส่วนผสม
1. ข้าวเหนียว
2. มะขามหวาน
วิธีทำ
1.การทำบายมะขามก็เอาข้าวเหนียวที่นึ่งมาใหม่ ๆ ร้อน ๆ ผสมกับมะขามหวาน หรือบางคนก็เอามะขามไปนึ่งก่อนให้นุ่ม
2.แล้วเอามาบายกับข้าวเหนียว ถ้าชอบหวานมาก ๆแล้วมะขามไม่หวานพอก็มีบ้างที่เอาน้ำอ้อยก้อนประกบเข้าไปด้วยบายหมายถึงเคล้ากัน บางท้องถิ่นเรียกมะขามเหนี่ยงข้าวเหนียว (เหนี่ยงแปลว่าบี้ให้เข้ากัน) โดยเอามะขามหวานมาบี้เคล้ากับข้าวเหนียว ตามแต่จะกินมากน้อยแค่ไหน ให้ข้าวเหนียวโอบคลุมมะขาม ถ้าเป็นข้าวเหนียวร้อน ๆ ยิ่งอร่อย
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น